Alcaloides del opio en pan de molde con semillas de amapola
Portada REMASP nº1
PDF

Palabras clave

semillas de adormidera
semillas de amapola
alcaloides del opio
morfina
codeína
dosis de referencia aguda

Cómo citar

San Deogracias de Diego, T., Fernández Dueñas, B., & Sotodosos Carpintero, M. (2019). Alcaloides del opio en pan de molde con semillas de amapola. Revista Madrileña De Salud Pública, 1(1), 2-6. Recuperado a partir de http://remasp.es/article/view/1274

Resumen

Este trabajo describe las actuaciones realizadas por Técnicos de la Dirección General de Salud Pública sobre una denuncia presentada por una ciudadana que dio positivo a opiáceos en una prueba de control de drogas de la Guardia Civil de Tráfico, tras haber consumido unos sándwiches elaborados con pan con semillas de amapola. Se llevaron a cabo inspecciones de los establecimientos alimentarios implicados, así como toma de muestras y análisis del pan, comprobando que dicho producto cumple las normas que le son aplicables. Se llevó a cabo la caracterización del riesgo, que indicó que con la cantidad de morfina detectada en el pan sería necesario consumir más de 2 Kg en un día para superar la dosis aguda de referencia (ARfD). La Comunidad de Madrid ha comunicado estos hechos a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición y a las autoridades de tráfico para su consideración de cara a las pruebas de detección de opiáceos.

PDF

Citas

Recomendación (UE) 2014/662 de la Comisión, de 10 de septiembre de 2014, sobre buenas prácticas para prevenir y reducir la presencia de alcaloides opiáceos en las semillas de adormidera y los productos que contienen semillas de adormidera. Diario Oficial de la Unión Europea L 271, 12 de septiembre de 2014, pp. 96-100.

EFSA Contam panel (EFSA panel on Contaminants in the Food Chain). Update of the Scientific Opinion on opium alkaloids in poppy seeds. EFSA Journal 2018; 16(5):5243, 199 pp. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2018.5243

European Commision. Summary report of the standing committee on plants, animals, food and feed held in Brussels on 19 july 2017. Ares; 2017. 4155724.

AECOSAN. Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) en relación a la evaluación de la exposición a morfina de la población española por consumo de semillas de adormidera. Revista del Comité Científico de la AECOSAN. 2016; 23: 11-20.

Reglamento (CE) nº 1881/2006 de la Comisión, de 19 de diciembre de 2006, por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes de los productos alimenticios. Diario Oficial de la Unión Europea L 364, 20 de diciembre de 2006, pp. 5-24.

Reglamento (CE) nº 882/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, sobre los controles oficiales efectuados para garantizar la verificación del cumplimiento de la legislación en materia de piensos y alimentos y la normativa sobre salud animal y bienestar de los animales. Diario Oficial de la Unión Europea L 165, de 30 de abril de 2004, pp. 1-141.

Orden 41 de 4 de enero de 2019. Criterios de actuación y el Plan Integral de Inspección de Sanidad de la Comunidad de Madrid para el año 2019.

Creative Commons License
Esta obra está bajo licencia internacional Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObrasDerivadas 4.0.

Descargas

La descarga de datos todavía no está disponible.